13755 المشاهدات
يخنة اللحم الحار بالكسكس

مقادير طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس :
1 كيلو لحم مقطع مكعبات
2 كوب من الكسكس المفروم
2 ملعقة زبدة
2 كوب من الماء او المرق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة زعفران ناعم
2 ملعقة سمن
بصل أخضر مقطع
2 بصل مبشور
2 ملعقة زيتون أخضر مخلي
طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس :
1- احضري وعاء وضعي السمن والبصل المبشور وقلّبيه جيداً حتى يصفر لونه.
2- اضيفي اللحم على البصل وتبّليه بالملح، الفلفل، الفلفل الأحمر والزعفران واتركيه على النار.
3- اضيفي البصل الاخضر والزيتون وقلّبي جيداً.
4- اضيفي 2 كوب من الماء أوالمرق واتركيهم على النار حتى ينضج الخليط.
5- ذوّبي الزبدة في الماء ثم اسكبيها على الكسكس وغطيه لمدة 10 دقائق ثم اسكبي يخنة اللحم عليه ثم قدّميه.