12811 المشاهدات
مكرونة بينى بالبسلة

المقادير
½ كجم مكرونة بينى
1 كوب حساء دجاج قليل الأملاح
½ كجم كوسة
125 جرام بسلة
½ ملعقة صغيرة زيت زيتون
½ كوب جبن بارميزان مبشور
½ كوب أوراق ريحان
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
تسلق المكرونة البينى (لا يتم سلقها حتى تمام النضج)، ثم تصفى من الماء الساخن تحت ماء الصنبور الجارى.
يرفع حساء الدجاج فى إناء عميق فوق النار حتى تمام الغليان، ثم تضاف إليه الخضراوات من الكوسة والبسلة.
بعد أن تبدأ الخضراوات فى اكتساب الليونة.
تضاف المكرونة البينى وزيت الزيتون مع التقليب الجيد حتى تمام امتزاج كافة المكونات.
بعد تمام النضج، تقسم المكرونة على أربعة أطباق ساخنة
يرش عليها جبن البارميزان وأوراق الريحان.
قبل وضع المكرونة وتوزيعها على الأطباق، يضاف الملح والفلفل الأسود لها