7530 المشاهدات
ماهي طريقة عمل روبيان مقلي

تعرفي على وصفة روبيان مقلي المشهية من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!

مقادير روبيان مقلي

١ كيلوغرام روبيان أو قريدس، وسط او كبير الحجم منظف
٣ بيض
٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
نشا الذرة للتغليف
بقسماط أو كعك مطحون صيني (بانكو)
فلفل أسود
٢ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير روبيان مقلي

١. ينظف الروبيان جيداً ويجفف.

٢. يخفق البيض مع صلصة الصويا ويوضع جانباً في طبق صغير.

٣. تغمس حبات الروبيان في النشا، في خليط البيض وفي البقسماط ثم يوضعوا في الثلاجة حتى يتماسكوا.

٤. في مقلاة عميقة، يسخن الزيت الغزير ثم توضع حبات الروبيان وتقلب حتى تتحمر.

٥. تخرج حبات الروبيان من الزيت، تصفى ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

اقتراحات روبيان مقلي

لا تأخذ وقت بالقلي أبداً ولا تقلى كثيراً كي لا تصبح مطاطية.
في حال عدم توفر البانكو يطحن توست فريش طحناً خشناً ويستخدم.