7576 المشاهدات
ماهي طريقة عمل القراقيش

مقادير القراقيش

٦ كوب دقيق أبيض، منخول
٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره محلب
٢ ملعقة كبيرة حبّة البركة
١ ملعقة كبيرة ملح
٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ كوب زبدة مذوبة
١ كوب زيت نباتي
١ كوب ماء
للوجه:
١ صفار بيضة، مخفوقه مع رشه ملح وملعقه كبيره خل ابيض
سمسم
سماق
زعتر

طريقة تحضير القراقيش

١. المواد الجافه تخلط معا، بعدها تضاف المواد السائله ويحرك بملعقه خشب حتى يمتص السوائل وبعدها لمي العجينه مع عجن بشكل بسيط وخفيف حتى تمتزج المكونات (( خففي عجن قدر الامكان)) اذا حسيتي ان العجينه مالمت بشكل كامل اضيفي ربع كوب الماء المتبقي بالتدريج حتى تلم العجينه وتتكون عندك عجينه ناعمة ولا تلزق بيديكي،،

٢. اتركي العجينه ترتاح من نص ساعه لساعه.

٣. شكلي العجينه حسب رغبتك بدون رش دقيق ابدا،،، وصفي بالصواني وادهني الوجه بخليط صفار البيض وزيني بالسماق او الزعتر او السمسم او اي شي ترغبين به،، والى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٤٠٠ الرف الوسط حتى تحمر من تحت ثم تحمر من فوق وتخرج من الصواني بعد الاستواء وتوضع على شبك حتى تبرد وتقدم.