7582 المشاهدات
كيك القهوة والجوز فى الميكروويف

المكونات

85 جرام زبدة لينة جداً

85 جرام سكر ذهبي

2 بيضة، مضروبة

85 جرام دقيق

1 ملعقة صغيرة باودر بيكينج

¼ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة السريعة

حفنة صغيرة من الجوز المقطع

كريمة زبدة القهوة

1 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة السريعة

1 ملعقة صغيرة لبن

25 جرام زبدة لينة جداً

100 جرام سكر بودرة

طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط الحجم، اخفقى الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج خفيف ومنفوش.
2- اضيفى البيض تدريجياً ثم الدقيق والقهوة الفورية. حركى الجوز داخل الخليط، واحتفظى بعدد قليل من الجوز للزينة.
3- انقلى الخليط إلى طبق الميكروويف وإطهيه على العالى لمدة 2 دقيقة. ثم على المتوسط لمدة 2 دقيقة أخرى.
4- بعد 4 دقائق، تحققى لمعرفة ما إذا كان تم طهى الكيك- يجب تكون قد إرتفعت وتتحرك كالمطاط عند لمسها. إذا كانت تحتاج لفترة أطول قليلاً، اطهيها على المتوسط لمدة 1 دقيقة في كل مرة أكثر، والتحقق بعد كل دقيقة حتى ينضج الكيك ثم ازيحيها خارجاً وإتركيها لتبرد.
5- لعمل كريمة زبدة القهوة: قلبى القهوة في اللبن، ثم اضيفى الزبدة والسكر البودرة.
6- اضربيهم حتى يصبح قوامهم سلس ومتجانس، وزعيها على الكيك وفوقها الجوز المتبقى.