6106 المشاهدات
كيفية عمل المعقودة بالبطاطس
17
17

مقادير المعقودة بالبطاطس

١ كيلوغرام بطاطا
٢ بيضة
١⁄٢ باقة بقدونس، مفروم ناعم
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
ملح
دقيق لتغميس البطاطا
٢ كوب زيت نباتي، للقلي

طريقة تحضير المعقودة بالبطاطس

١. تُسلق البطاطا ثمّ تُهرس في محضّرة الطعام. يُضاف إليها البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، البقدونس والبيض والجبن وتُخلط مجدداً حيتى تتماسك العجينة.

٢. تُشكّل دوائر وتُغمّس في الطحين ثم تُقلى في الزيت الغزير.

اقتراحات المعقودة بالبطاطس

يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينةbr /و ان كانت يابسة أضيفي بيضة


21