7636 المشاهدات
عمل كريات السلق

هل ترغبين بتحضير وصفة كريات السلق من المطبخ العربي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير كريات السلق

٣ باقة سلق، مطهو على البخار
٥ فص ثوم مهروس
١ بياض البيض (زلال البيض)
زيت للقلي
١ ملعقة صغيره ملح
للصلصة:
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ بصلة، مقطع إلى مكعبات صغيرة
١ كوب ماء
٢ ليمون حامض، مقطّع شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيره فلفل أحمر
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير كريات السلق

١. في وعاء، يُخلط السلق مع الملح والثوم وبياض البيض جيداً.

٢. تُشكّل من المزيج كريات صغيرة وتوضع في طبق ثم تُقلى في زيت ساخن.

٣. في مقلاة أخرى على النار، يُسكب الزيت مع البصل والبهارات وتُقلب المكوّنات.

٤. يُقلى البصل حتّى يذبل ثمّ تُضاف شرائح الليمون وصلصة الطماطم والماء.

٥. يُترك المزيج على النار حتّى يغلي جيداً ثم توضع فيه كريات السلق المقلية لمدة 10 دقائق حتّى تتشرب الصلصة.

٦. ترفع المقلاة عن النار وتُسكب كريات السلق في طبق للتقديم.

اقتراحات كريات السلق

تقدم على شكل مقبلة أو بامكانك وضعها في الفرن وإضافة صلصة البيشاميل لها عوض صلصة الطماطم