6136 المشاهدات
عجة بالخضار
مخبوزات-المربى-بصوص-الفول-السودانى
مخبوزات-المربى-بصوص-الفول-السودانى
المقادير
  • زيت نباتي ,4 ملاعق
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • بقسماط ,0.25 كوب
  • بيض ,5 حبات
  • بصل ,2 حبة متوسطة
  • بطاطس ,2 حبة
  • جزر ,5 حبات متوسطة
  • كوسا , حبة كبيرة
  • سمن ,2 ملعقة
طريقة التحضير
  1. – يبشر كل الخضار بالمبرشة لعمل عجة الخضار في الجزء الخشن من المبشرة.
  2. – يوضع في الطنجرة زيت و نضع كل الخضار.
  3. – يقلب الخضار ونضيف الملح و الفلفل و يترك الخضار على نار هادئة حتى ينضج.
  4. – بعد ذلك يخرج الخضار ثم يترك حتى تهدأ حرارته.
  5. – يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل ويضاف فوق الخضار ويحرك.
  6. – يحضر وعاء بايركس و يدهن بالسمن و يرش عليه بقسماط وعلى كل جوانب الوعاء.
  7. – ثم نضع الخضار مع البيض في الوعاء.
  8. – ثم يوضع في الفرن حتى تنضج صينية عجة الخضار.

21