10690 المشاهدات
طريقة عمل يخنة السبانخ واللوبيا باللحم

مقادير طريقة عمل يخني السبانخ واللوبيا باللحم :

½ كوب لوبيا
½1 كيلو سبانخ
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1ملعقة كركم بودرة
1 ملعقة كمون
½ملعقة ملح
½ملعقة فلفل
2 كوب مرق
½ كيلو لحم بقري مقطع
5 ملاعق زيت زيتون
1 كوب عصير طماطم

طريقة عمل يخنة السبانخ واللوبيا باللحم :

1- انقعي اللوبيا في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفّيها واسلقيها في الماء لمدة 40 دقيقة.
2- اغسلي السبانخ وقطّعيها.
3- احضري مقلاة وضعي الزيت حتى يسخن ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.
4- اضيفي اللحم وقلّبي جيداً ثم تبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والكركم.
5- اضيفي السبانخ، اللوبيا، المرق وعصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.