7596 المشاهدات
طريقة عمل وصفة متبل الباذنجان

من المقبلات العربية التي تجدونها ضمن لائحة طبخات سريعة على شهية.
أصبح من السهل تحضير وصفة وصفة متبل الباذنجان اللذيذة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!

مقادير وصفة متبل الباذنجان

٢ باذنجان متوسط الحجم
٢ ملعقة كبيرة طحينة
١ فص ثوم مهروس
عصير 1 ليمونة حامضة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير وصفة متبل الباذنجان

١. يثقب الباذنجان عدة ثقوب بواسطة شوكة ثم يوضع على صينية، تدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، يخرج ويوضع جانباً ليبرد.

٢. يخرج لب الباذنجان بواسطة ملعقة ويوضع في وعاء ثم يهرس جيداً.

٣. تضاف الطحينة، الثوم وعصير الليمون الحامض إلى الباذنجان ويخلط جيداً.

٤. يرش الملح والفلفل على الخليط، يخلط جيداً ثم يسكب متبل الباذنجان في طبق ويقدم بارداً.

اقتراحات وصفة متبل الباذنجان

يمكن تزيينه بزيت الزيتون والبقدونس.