6140 المشاهدات
طريقة عمل مخللات بيتي
28
28

مخلل لذيذ و صحي و سهل جدا و سريع
هل ترغبين بتحضير وصفة مخللات بيتي من المطبخ العربي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير مخللات بيتي

٢ كوب خيار، مقطع أشكال حسب الرغبة
٢ كوب جزر، مقطع أشكال حسب الرغبة
١ فليفلة خضراء
٢ فص ثوم، مبروش إختياري
٢ كوب خل أبيض
٢ كوب عصير ليمون حامض
١٠ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود، أو شطة
١ ملعقة كبيرة كمون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير مخللات بيتي

١. يوضع الجزر في قدر على النار مغمور بالخل كاملا، يضاف الملح حسب الرغبة، يترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.

٢. يضاف الخيار و الفلفل الأخضر، يترك على النار يغلي حتى يتغير لون الخيار الى لونه المخلل اي يختفي اللون الطبيعي للخيار تماما ويقترب من البني المخضر.

٣. يوضع الفلفل الاسود او الشطة حسب الرغبة ثم الكمون ويفضل ملعقتين كبيرتين، يضاف مبشور الثوم.

٤. يصب الخليط بدون مائه اي مصفى في البرطمان، يصب عصير الليمون عليه حتى منتصف البرطمان و النصف الاخر يصب عليه ماء الخليط المغلي.

٥. يوضع على سطح البرطمان ملعقة زيت زيتون، يحفظ المخلل في الثلاجة لمدة 24 ساعة ويقدم المخلل.

اقتراحات مخللات بيتي

يقدم باردا ..كفاتح للشهية و مقبلات للطعام مع جميع الأكلات 🙂
زيت الزيتون مهم لحفظ المخلل لفترة اطول..
يمكن وضع اي نوع من الخضار ..
يجب مراعاه فترة نضج الخضراوت لانها مختلفة
الذي يوضع لنغليه اولا فانه يحتاج لفترة اطول لكي يتشرب الخل و يخلل بشكل اسرع ..مثل الجزرعلى عكس الخيار لا يستغرق 5 دقائق لكي يتغير لونه و يخلل..br /أتمنى ان تنال اعجابكم 🙂 جربوها 🙂


21