7639 المشاهدات
طريقة عمل كفتة العدس التركية

من المطبخ التركي وهي من المقبلات الشهية جدا ومناسبة للحفلات والعزائم أتمنى ان تعجبكم
هل ترغبين بتحضير وصفة كفتة العدس التركية من المطبخ التركي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير كفتة العدس التركية

١ كوب عدس أحمر
٣ كوب ماء
١⁄٢ كوب برغل ناعم
٢ بصلة، مقطعة مكعبات ناعمة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيره دبس فليفلة
١⁄٤ كوب بقدونس مفروم
١⁄٤ كوب بصل أخضر، فقط الاوراق مفرومة ناعم
١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره كمون
أوراق خس
ملح حسب الذوق

طريقة تحضير كفتة العدس التركية

١. بغسل العدس جيدا ثم يصفى.

٢. في قدر على النار، يوضع العدس مع الماء ويجب ان يكون العدس والماء بحرارة الغرفة.

٣. عند استواء العدس وقبل ان تجف الماء بشكل كامل، تغلق النار، يضاف البرغل الناعم ويترك البرغل يشرب باقي الماء .

٤. في مقلاة تيفال، يوضع الزيت مع البصلة المقطعة مكعبات، يضاف معجون الطماطم والفليفلة، تترك المقادير على نار هادئة جدا حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.

٥. يضاف الكمون ويترك مع البصل يتشوح على نار هادئة جداً مدة دقيقتين ثم تغلق النار.

٦. يضاف البصل الى العدس مع عصير الليمونة والملح، تفرم أوراق البصل والبقدونس فرم ناعم وتخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس.

٧. تشكل الكفتة على شكل أصابع ، في صحن التقديم، توضع أوراق الخس وعلى كل ورقة نيوضع أصبع كفتة ،

اقتراحات كفتة العدس التركية

عند الأكل نلف أصبع الكفتة بالخس ونأكل ، وبالعافية