7601 المشاهدات
طريقة عمل كريب الدجاج بالبشاميل من شهية

كريب الدجاج بالبشاميل. عادة منحضّر الكريب كحلى ، لكن اليوم رح نحضر كريب مالح بالدّجاج والبشامل. وصفة مغذّية خاصّة للأطفال، حضروا وقدموا كوجبة رئيسيّة للغدا أو العشا.
نقدم لك طريقة تحضير وصفة كريب الدجاج بالبشاميل من شهية بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير كريب الدجاج بالبشاميل من شهية

عجينة الكريب
٢٥٠ غرام دقيق
٤ بيض
٣ كوب حليب سائل
١٢٥ غرام زبدة مذوبة
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره سكر
١⁄٢ ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح
صلصة البيشاميل
٥٠ غرام دقيق، منخول
٦٠ مل حليب سائل
٥٠ غرام زبدة
ملح
فلفل
جوزة الطيب مطحونة
الحشوة
١⁄٢ كيلوغرام دجاج، مفروم
١ بصلة، مفرومة
١ كوب فطر، مقطع
٢ ملعقة كبيرة جبنة شيدر، مبروشة
١ كوب جبن موزاريلا مبشورة
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة ملح
١ ملعقة كبيرة اوريجانو
هيل حسب الرغبة
رشة فلفل اسود

طريقة تحضير كريب الدجاج بالبشاميل من شهية

١. في وعاء، يوضع البيض، الفانيلا، السكر، رشة ملح ويخفق الخليط ثم يضاف إلى وعاء الدقيق ويخلط جيداً.

٢. يضاف الحليب ويخفق الخليط بسرعة كي لا يتشكل كتل ثم توضع الزبدة المذوبة، يخفق جيداً، يغطى الوعاء بورق نايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة.

٣. تسخن مقلاة غير لاصقة على النار، تسكب كمية من الخليط بواسطة مغرفة في وسط المقلاة حتى يغطى كل القاع بالخليط ثم تُحرك وتترك ليجف سطح الكريب، تقلب للجهة الثانية بمجحاف وتترك لثواني قليلة لتكتسب اللون الذهبي بسرعة.

٤. لعمل البيشاميل، في قدر على النار، تذوب الزبدة جيداً، يضاف الدقيق ويحرك بملعقة خشبية حتى يشرب الدقيق الزبدة ثم يترك قليلاً.

٥. يضاف الحليب تدريجياً إلى القدر ويحرك بالستمرار بسرعة كبيرة حتى تشتد الصلصة، وحتى لا يتشكل ثم يرفع القدر عن النار، يضاف الملح، الفلفل، جوزة الطيب ويحرك جيداً.

٦. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

٧. لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، يسخن الزيت، توضع قطع الدجاج ويقلبوا ليتغير لونهم ثم يضاف الفطر، الهيل، الفلفل الأسود، الملح ويقلب جيداً مع الدجاج.

٨. ترفع المقلاة عن النار، يضاف الاوريغانو، الجبنة ويخلط جيداً.

٩. يوضع مقدار من الحشوة على قطعة كريب، تلف وتوضع على صينية مدهونة بطبقة خفيفة من البشاميل.

١٠. تسكب صلصة البشاميل على الكريب، توزع الجبنة على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 1/2 ساعة ليتحمر سطحها.

١١. تخرج الصينية من الفرن ويقدم كريب الدجاج بالبيشاميل ساخناً.