7530 المشاهدات
طريقة عمل كرات الارز بالجبنه

يعتبر الأرز من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والفيتامينات والحديد المهمة لصحة الانسان.
تعلمي كيفية عمل وصفة كرات الارز بالجبنه من المطبخ الجزائري بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير كرات الارز بالجبنه

١ كوب أرز
١ كوب جبنة تشيدر، مبروشة
١ كوب بقسماط أو كعك مطحون
١ بصلة، مقطعة رقيق
١ ملعقة كبيرة خردل
٤ ملعقة كبيرة زيت
٢ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي
١ مكعب مرقة دجاج
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره زعفران
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
١⁄٢ ملعقة صغيره كاري
زعفران شعيرات
١⁄٢ كوب ماء دافئة

طريقة تحضير كرات الارز بالجبنه

١. في قدر على النار، يسلق الأرز في الماء مع ملعقتي زيت، ملح والزعفران.

٢. في مقلاة، تسخن ملعقتي زيت، يوضع البصل، مكعب المرق، البهارات ويتركوا على نار هادئة ثم يضاف الأرز المسلوق، الماء الدافئ، يترك حتى ينضج.

٣. ترفع المقلاة عن النار، يترك الخليط حتى يبرد ثم تضاف الجبنة والخردل إلى خليط الأرز.

٤. يشكل كرات متوسطة الحجم من الخليط، تغمس في البقسماط وتوضع في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات ثم تخرج.

٥. في مقلاة عميقة، يسخن الزيت جيداً ثم تقلى فيه الكريات حتى يصبح لونها ذهبياً.

٦. تخرج كريات الأرز بالجبن من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.