6097 المشاهدات
طريقة عمل فطائر اللبنة باللحم المفروم
45
45

هل ترغبين بتحضير وصفة فطائر اللبنة باللحم المفروم من المطبخ اللبناني بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير فطائر اللبنة باللحم المفروم

العجينة:
3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ جدا

الحشوة:
300 غرام لبنة
200 غرام لحمة مفروم
نصف كوب بصل اخضر
نصف كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت
نعناع اخضر او يابس، حسب الرغبة
رمان حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة

طريقة تحضير فطائر اللبنة باللحم المفروم

١. لتحضير العجينة، تمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها وتخلط جيدا.

٢. يضاف كوب من الماء الدافئ ونصف كوب من الزيت. يبدأ بالعجن حتى تتكون عجينة طرية و متماسكة.

٣. تترك العجينة لترتاح ساعة على الاقل.

٤. لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار، يسكب الزيت ويترك ليسخن.

٥. يضاف اللحم المفروم ويقلب على النار حتى ينضج تماما.

٦. في وعاء، تخلط اللبنة، البصل الاخضر، البقدونس، والنعناع الاخضر او المجفف.

٧. يضاف اللحم المفروم، الملح، الفلفل الاسود و حبات الرمان حسب الرغبة، ثم تمزج المكونات جيدا.

٨. بعد ان تصبح العجينة جاهزة، تكور و تفرد بشكل دائري ثم تحشى ويضغط بأطراف الاصابع لاغلاقها.

٩. تكرر العملية على باقي كمية العجين والحشوة.

١٠. في صينية، توضع فطائر اللبنة وتدخل إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا ثم تقدم.


21