6090 المشاهدات
طريقة عمل فاهيتا الروبيان
39
39

تعلمي كيفية عمل وصفة فاهيتا الروبيان من المطبخ المكسيكي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير فاهيتا الروبيان

20 روبيان متوسط منظف

لتتبيلة الفاهيتا:
1 ملعقة كبيرة، كزبرة
0.5 ملعقة كبيرة، كمون
1 ملعقة كبيرة، بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة كبيرة، بابريكا
0.5 ملعقة كبيرة، شطة مطحونة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة، عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل بحسب الذوق

لخليط الخضراوت
1 بصل مقطع شرائح
1 فلفل أحمر مقطع شرائح
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
ملح وفلفل بحسب الذوق

طريقة تحضير فاهيتا الروبيان

١. لتحضير تتبيلة الفاهيتا، يُمزج في وعاء عميق، الكزبرة، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، عصير الليمون، البقدونس، الكزبرة، الزيت.

٢. تنقع قطع الروبيان في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل والأفضل طوال الليل حتى تتشرب النكهات.

٣. في مقلاة واسعة على النار، تسخن ملعقتا زيت وتشوّح فيه قطع الروبيان حتى يصبح لونها زهرياً.

٤. في مقلاة أخرى، يُسخن باقي الزيت ويشوح فيه لبصل إلى أن يذبل.

٥. يُضاف الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر ويُقلب حتى ينضج أيضاً ثم يُضاف إلى الروبيان ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.

٦. تُقدم فاهيتا الروبيان مع صلصة مكسيكية وخبز الفاهيتا أو التورتيا.


21