7592 المشاهدات
طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة سمبوسك بالبطاطس الشهية من مجموعة وصفات معجنات وفطائر في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!

مقادير سمبوسك بالبطاطس

٣ بطاطا
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل، مفروم ناعم
٣٠ ورقة عجينة، السمبوسك
١ كوب بقدونس مفروم، ناعم
٣ فص ثوم مهروس
١ بيضة مخفوقة
١ كوب زيت ذرة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
١ ملعقة صغيره سماق

طريقة تحضير سمبوسك بالبطاطس

١. في قدر على النار، توضع اللحمة المفرومة ويغطى لمدة 5 دقائق ثم يضاف البصل المفروم، يقلب الخليط جيداً، يغطى القدر ويترك حتى تنضج اللحمة.

٢. توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح، الفلفل والبهارات فوق اللحم، يقلب ويترك على نار هادئة ثم يرفع القدر ويترك جانباً.

٣. تسلق البطاطا، تقشر ثم توضع في وعاء وتهرس جيداً.

٤. يضاف إليها الثوم المهروس وتخلط جيداً.

٥. في وعاء عميق، توضع اللحمة، البطاطا المهروسة، البقدونس ويخلطوا جيداً.

٦. يضاف إليها السماق ويخلط بواسطة شوكة ثم يوضع الخليط جانباً.

٧. تفرد أوراق السمبوسك، توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجين ثم تلف على شكل مثلث.

٨. تدهن جوانب المثلث بالبيض المخفوق وتلصق.

٩. في مقلاة غير لاصقة، يسخن الزيت على درجة حرارة عالية، تقلى قطع السمبوسك لتتحمر ثم تخرج من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

١٠. يوضع السمبوسك بالبطاطا في طبق ويقدم ساخناً.