6084 المشاهدات
طريقة عمل رقائق الشيبس
67
67

نقدم لك طريقة تحضير وصفة رقائق الشيبس بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات ، حضريها لـ٥ أشخاص وشاركينا رأيك!

مقادير رقائق الشيبس

١⁄٢ كوب دقيق الذرة، منخول
١ كوب دقيق، منخول
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره شطة بودرة
ماء حسب الرغبة

طريقة تحضير رقائق الشيبس

١. في وعاء، يخلط الدقيق، دقيق الذرة، الملح، السكر، الكركم، الشطة، والزيت جيداً ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن للحصول على عجينة جافة ومتماسكة.

٢. تقسم العجينة إلى ثلاث أقسام، تفرده على سطح العمل مع القليل من الزيت.

٣. تسخ مقلاة غير لاصقة على النار دون إضافة أي مادة دهنية ثم توضع قطع العجين المفرودة في المقلاة، وتقلب على الجهتين حتى تتحمر جيداً، تكرر العملية حتى النتهاء الكمية.

٤. يقطع العجين المحمص إلى أنصاف ثم إلى أرباع وإلى أثمان.

٥. في مقلاة عميقة، تقلى المثلثات في الزيت الغزير لمدة دقيقة حتى تتحمر.

٦. تخرج المثلثات من الزيت، توضع على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت منها ثم تقدم.


21