7429 المشاهدات
طريقة عمل تورتة الريد فيلفيت

المكونات

  • ٤/٣ كوب زبدة
  • ٣ بيض
  • ٣ كوب دقيق
  • ١ ملعقة كبيرة كاكاو
  • ٢ و ربع كوب سكر
  • ٢ ملعقة كبيرة لون طعام احمر
  • ١،٥ ملعقة شاي فانيليا
  • ١،٥ كوب لبن
  • ١،٥ ملعقة شاي صودا الخيز
  • ١،٥ ملعقة شاي خل
  • كريمة حلويات

طريقة عمل تورتة الريد فيلفيت

  1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة ، تترك الزبدة و البيض في درجة حرارة الغرفة نصف ساعة قبل الاستخدام
  2. تبطن صينية ( او اثنين للطبقات ) بدقيق و زيت و في وعاء منفصل يخلط الدقيق و الكاكاو و الملح
  3. في وعاء اخر تخفق الزبدة و يضاف اليها السكر بالتدريج اثناء التقليب
  4. يستمر الخفق علي سرعة متوسطة لدقيقتين و تضاف بعدها حبات البيض بالتدريج
  5. تضاف الوان الطعام و الفانيليا ثم اللبن ، يضاف خليط الدقيق بالتدريج الي خليط الزبدة
  6. تمزج صودا الخبيز مع الخل و تضاف الي العجين ثم يصب العجين في الصينية
  7. تخبز الكيكة حوالي نصف ساعة و بعد التاكد من النضج تترك لتبرد ١٠ دقائق ثم ١٠ دقائق علي الرف الشبكي بدون صينية
  8. تقسم عجينة الحلويات الي قسمين ثم تقطع الكيكة الي دائرتين
  9. تفرش الكريمة بين الطبقات و علي الوجه
  10. تقدم دافئة
  11. لعمل كريمة الحلويات :
  12. يخفق كوب و نصف سكر مع كوب و نصف لبن و ثلث كوب دقيق مع رشة ملح و ملعقتين شاي فانيليا و كوب و نصف زبدة ناعمة