7588 المشاهدات
طريقة عمل برك بالبطاطس

من المطبخ العالمي
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة برك بالبطاطس؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير برك بالبطاطس

مكونات العجينة:
٣ كوب طحين
١ كوب حليب سائل
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره خميرة
رشة ملح
رشة سكر
مكونات الحشو:
٥٠٠ غرام بطاطا مسلوقة
١ بصلة، مفرومة ناعم
١⁄٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم
١⁄٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ملح وفلفل أسود
بابريكا
شطة
٢ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير برك بالبطاطس

١. لتحضير الحشو، تسخن 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ثم تضاف البصلة وتذبل، ترفع عن النار ثم تخلط مع باقي مكونات الحشو وتترك حتى تبرد.

٢. لتحضير العجينة، تذوب الخميرة بقليل من الماء الدافئ ثم تخلط مع باقي المكونات وتعجن جيدا، تغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها ثم ترق على مسطح مرشوش بالطحين وبسماكة الكرتون.

٣. تقطع دوائر صغيرة ثم ثرطب الأطراف بقليل من الماء، يوضع مقدار من الحشو ثم تغلق جيدا.

٤. يسخن الزيت الغزير ثم يضغط على اطراف العجين بالشوكة وتقلى على حرارة متوسطة ولمدة دقيقتين.

٥. توضع البرك على مناديل المطبخ لتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم.

اقتراحات برك بالبطاطس

تقدم ساخنة او باردة