6158 المشاهدات
طريقة عمل المحمرة الحلبية
35
35

تعتبر من المقبلات اللذيذة والدائمة في المطبخ الحلبي.

مقادير المحمرة الحلبية

٣٠٠ غرام دبس فليفلة، معجون الفلفل المتوسط الحرارة
١ بصلة صغيرة
١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
١⁄٢ كوب جوز
١⁄٢ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة صغيره دبس الرمان
١ ملعقة صغيره سكر
ملح
كمون
١⁄٤ كوب ماء

طريقة تحضير المحمرة الحلبية

١. في وعاء، يوضع دبس الفليفلة والماء ثم يترك جانباً.

٢. في محضرة الطعام، توضع البصلة وتفرم فرماً ناعماً ثم يضاف الجوز ويخلط خلطتين فقط للمحافظة على بعض قطع الجوز كما هي.

٣. يوضع الخليط فوق دبس الفليفلة، تضاف باقي المكونات إلى الوعاء، تخلط ويترك جانباً لمدة ساعة حتى تتشرب المكونات من بعضها.

٤. تسكب المحمرة في طبق، تزين بزيت الزيتون والجوز وتقدم باردة.


21