12571 المشاهدات
اللحمة البتلو بالجبنة الريكفورد و الصوص المخصوص

المكونات

  • 1 كيلو لحمة الظهر (الكتف)
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • ١ ملعقة كبيرة مسطردة
  • ١ كوب مشروم
  • ١ كوب جبنة ريكفورد ( خارج الثلاجة )
  • ملح و فلفل و ليمون و بهارات
  • ١ ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ٢ كوب شوربة + كوب طواريء

 طريقة عمل اللحمة البتلو بالجبنة الريكفورد و الصوص المخصوص

  1. تتبل اللحمة بالتوابل و دبس الرمان و تترك في الحياق ساعتين
  2. يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة
  3. تسكب الشوربة في الصينية ثم نضع اللحمة و يغطي بقويل
  4. تترك في الفرن حوالي ٤٠ دقيقة ثم نحتفظ بنصف كوب من ماء اللحم
  5. ثم يرفع الفويل لشوي اللحمة حوالي ربع ساعة او اكثر حسب الرغبة
  6. نسكب ماء اللحم في وعاء علي النار مع الزبدة و الصلصة الحارة و المسطردة و المشروم و يقلبون حتي تمام التجانس
  7. يتركون علي نار هادئة حتي ينضج المشروم
  8. عند التقديم نضع اللحم و فوقه الجبنة ثم الصوص
  9. تقدم ساخنة