7586 المشاهدات
طريقة عمل الفريكاسي تونسي

مقادير الفريكاسي تونسي

٥٠٠ غرام دقيق
١⁄٢ كوب زيت
١⁄٢ كوب خميرة
١ بيضة
١ كوب ماء، دافئ
١ ملعقة صغيره سكر
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير الفريكاسي تونسي

١. في وعاء صغير، تُخلط الخميرة، الماء الدافئ مع مقدار ملعقة من الدقيق وتُترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر.

٢. في وعاء عميق، يُخلط باقي الدقيق مع الملح والسكر ثم يُضاف البيض، الزيت والخميرة وتُخفق المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.

٣. يُغطّى الوعاء وتترك العجينة جانباً نصف ساعة ثم يُصنع منها كرات بحجم البرتقالة وتُقلى بالزيت الغزير.

٤. تُشق العجينة بالسكين وتُحشى بالحشوة المرادة ثم تقدم الفريكاسي.

اقتراحات الفريكاسي تونسي

الحشو كيف ما تحب لكن في تونسنستخدم الهريسة و البطاطا مغلية في الماء و التون و الزيتون و بيض مسلوق