6135 المشاهدات
طريقة عمل البوراك الجزائري
13
13

نحنا نستعملها في الجزائر كثيرا في رمضان وبحشوات مختلفة واليوم حضرتها باللحم المفروم
وصفة البوراك الجزائري الرائعة من المطبخ الجزائري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!

مقادير البوراك الجزائري

١٢ ورقة ديول، او السمبوسك
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
٤ ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
١٠٠ غرام زيتون أخضر، مقطع قطع صغيرة
١ بيض مسلوق، مقطع قطع صغيرة
١٢ قطعة جبن مثلثات
ملح وفلفل أسود
١ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير البوراك الجزائري

١. في قدر على النار، يوضع الزيت والبصل ويترك حتى يذبل قليلاً ثم تضاف اللحمة المفرومة، الملح والفلفل وتترك تتقلى ثم بالاخر يضاف البقدونس، الزيتون، البيض ويخلط مع بعض.

٢. يمد ورق الديول وتوضع الحشوة ثم الجبن وتطوى من الجانبين ثم تدور الى ان تصبح مثل الشكل في الصورة، تكمل باقي الطريقة على كل الكمية، يمكن عملها مثل السمبوسك مثلثات.

٣. يقلى البوراك في زيت يكون حار لمدة 4 دقائق او حتى تحمر ثم ترفع لتصفى وتقدم.

اقتراحات البوراك الجزائري

اذا اردتيها حارة ضفي اليها فلفل اخضر حار او هريسة


21