6263 المشاهدات
طريقة عمل الأربوزة بالزيت
10
10

الاربوزة تسمي ايضاً القطيفة والارجوزة
من المطبخ اللبناني

مقادير الأربوزة بالزيت

١ باقة قطيفة، ما يعادل 1/2 كيلو
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصلة، مفرومة ناعم
ملح وفلفل بحسب الرغبة

طريقة تحضير الأربوزة بالزيت

١. تُنقى أوراق الأربوزة ثم تُغسل وتُصفى.

٢. في مقلاة على النار، يُسخن الزيت ثم يُضاف إليه البصل ويُقلب حتى يذبل.

٣. تُضاف أوراق الأربوزة من دون إضافة ماء ويُرشّ الملح والفلفل بحسب الرغبة وتُخلط المكونات.

٤. تُطبخ الأربوزة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يجفّ الماء مع التقليب من وقت إلى آخر.

٥. تُسكب في طبق التقديم ثم تترك حتى تبرد وتقدم.

اقتراحات الأربوزة بالزيت

تقدم باردة مع الخبز
ممكن اضافة قليل من الطماطم المقشرة ومفرومة مع قليل من البرغل الخشن حوالي 2 ملعقة كبيرة على ان تغطى القدر وتترك على النار مدة اطول
او اضافة فقط الطماطم من دون برغل


21