6162 المشاهدات
طريقة تخليل الزيتون الاخضر
8
8

طريقة فلسطينية تقليدية
أصبح من السهل تحضير وصفة تخليل الزيتون الاخضر اللذيذة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!

مقادير تخليل الزيتون الاخضر

١ كيلوغرام زيتون أخضر
٣ كوب عصير ليمون حامض
١ ١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ فلفل حار، مقطع
٢ ليمون حامض، مقطع الى شرائح صغيرة
ملح حسب الذوق
١ ليتر ماء باردة

طريقة تحضير تخليل الزيتون الاخضر

١. يغسل الزيتون ثم باستخدام سكين يتم تقسيم حبات الزيتون الى ثلاث اقسام ثم ينقع في وعاء كبير بالماء لمدة ثلاث أيام ويفضل تغير الماء عنه بشكل يومي.

٢. بعد مرور ثلاث ايام، يتم التخلص من الماء، في مرطبان يوضع فيه حبات الزيتون وشرائح الليمون والفلفل الحار ثم يسكب عليه زيت الزيتون وعصير الليمون .

٣. يتم اذابة الملح في الماء ثم يضاف الماء الى الزيتون، يغلق المرطبان ويحتفظ به الى حين استخدام الزيتون.

اقتراحات تخليل الزيتون الاخضر

يمكن تناول الزيتون بعد تخليله باسبوعين .والاحنفاظ به لمدة سنة


21