6119 المشاهدات
صينية قرع العسل بالباشميل و المكسرات
w
w

مقادير الاكلة

 

  1. قرع العسل متوسطة الحجم مغسولة و مقطعة 4
  2. 2 كوب سكر
  3. بندق او لوز او سوداني و زبيب
  4. 4 اكواب لبن
  5. سمنة
  6. كوبين دقيق
  7. كوب بقسماط

 

طريقة عمل صينية قرع العسل بالبالشميل و المكسرات

 

  1. تقطيع القرع الي شرائح
  2. تقطع لمكعبات و توضع في اناء السلق بدون ماء مع السكر دون اشعال النار
  3. تغطي 3 ساعات حتي تخرج كل الماء ثم تسلق حتي تجف ماء السلق تماما مع التقليب المستمر حتي لا تحترق ثم توضع في مصفاه علي طبق عميق و تقلب ثم تترك ساعتين حتي تصفي جيدا يحفظ السائل ثم نبدا في هرس القرع
  4. عمل الباشميل : يقلب الدقيق 3 ملاعق سمن حتي يصبح كتلة ثم يضاف اليه كوب ماء القرع مع اللين تدريجيا حتي يتخذ قوام المهلبية او الباشميل )
  5. ندهن الصينية بسمن و بقسماط
  6. نقسم القرع الي كميتين نضع جزء ثم نفرده في الصينية في الفرن نصف ساعة
  7. تحمر تحت الشواية 10 دقائق ثم تترك لتبرد قبل التقديم

 


21