4935 المشاهدات
حساء العدس الأصفر
5
5

المقادير :

العدس الاصفر: كوب
الماء: 1.225 L
الجزر: 1 pcs (مقطّع إلى مربّعات صغيرة)
البطاطس: 1 pcs (مقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
طماطم: 1 pcs (مقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الكمون: رشّة
البصل: 1 pcs (مقطّع إلى مربّعات صغيرة)
زيت الزيتون: 20 gr
الخبز: 1 pcs (إفرنجي محمّر)
عصير الليمون: 30 gr

طريقة التحضير

1- يغسل العدس الأصفر جيّداً، ثم يصفّى.

2- يضاف العدس مع الماء إلى قدر كبيرة، وذلك على نار متوسّطة.

3- عندما يبدأ الماء بالغليان، يضاف إليه الجزر والبطاطس والطماطم، ويترك هذا الخليط على النار حوالي الساعة. ثم يصفّى، وينقل إلى قدر أخرى توضع على نارٍ هادئة. وينثر الملح والكمّون.

4- يقلى البصل مع زيت الزيتون، حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.

5- يسخّن الحساء، بعد ضربه بالخلاط الكهربائي، ويزيّن بالبصل المفروم، ويقدّم إلى جانبه الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون الحامض.

التصنيف
شوربات

21