11951 المشاهدات
جمبري بالكستناء

مقادير طريقة عمل جمبري بالكستناء :
½ كيلو جمبري منظف ومقشر
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 ملاعق صغيرة خل أبيض
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ورقة كستناء
¼ ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بقدونس
¼ كوب فلفل أحمر رومي

طريقة عمل جمبري بالكستناء :
1- اخلطي عصير الليمون، الخل، الثوم، وملعقتين من الزيت في وعاء.
2- ضعي الجمبري في التتبيلة السابقة ثم غطّيه واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
3- سخّني ملعقة واحدة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة ثم حمّري الجمبري لمدة 30 ثانية.
4- انقلي الجمبري لطبق آخر وضعي ورق الكستناء، الفلفل الأحمر الرومي والمتبقي من التتبيلة في المقلاة مع التقليب المستمر
لمدة 4 دقائق.
5- اعيدي الجمبري واضيفي الملح والفلفل وقلّبيهم ثم زيّنيه بالبقدونس وقدّميه ساخناً.