12949 المشاهدات
الفول بالبشاميل

المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 x كوب فول (مدمس و مهروس)
  • 1 ½ x كوب حليب كامل الدسم (دافي)
  • 1 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x معلقة صغيرة كمون
  • 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الذوق)
  • 1 x معلقة كبيرة زبدة
  • 1 x عدد صفار بيضة
  • 1 x معلقة كبيرة دقيق
  • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)

الخطوات

  1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق , ثم يوضع الخليط فى صينية>
  2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لونآ ذهبيآ خفيفآ , ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
  3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة , ثم يصب البشاميل على الفول.
  4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.
التصنيف
طبخ عربي