11688 المشاهدات
الدجاج على الطريقة المغربية

المقادير :

صدر الدجاج: 4 pcs (مقطّعة)
البصل: 2 pcs
كارى: ملعقة صغيرة
الكمون: ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر الحلو: ملعقة صغيرة
الكزبرة: ملعقة كبيرة (مفرومة)
عصير الليمون: 1 pcs
زيت الزيتون: 5 ml
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الخل الأبيض: نصف كوب
الكراث: نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير

1- ينقع في وعاء الدجاج في مزيج مؤلّف، من الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

2- يقلّب،في قدر على نار هادئة، البصل والكرّاث والكاري والكمّون والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة وقليل من الملح، وذلك حتى ينضج البصل.

3- تشوى قطع الدجاج على الشواية الكهربائية وتقدّم في طبق التقديم فوق خليط البصل.